Zahvaljujući visokom udjelu sorbitola, prehrambenih vlakana i polifenola, šljive mogu povećati brzinu metabolizma i do 90%, prema nekim savremenim istraživanjima.
Ključna komponenta koja šljive čini funkcionalnom namirnicom u regulaciji metabolizma jeste sorbitol, prirodni alkoholni šećer koji blago stimuliše crijevnu peristaltiku bez izazivanja drastičnih oscilacija u nivou glukoze. Osim toga, šljive sadrže visoke koncentracije chlorogenic acid – polifenola koji, kako pokazuje studija objavljena u Nutrition & Metabolism (2019), može potaknuti oksidaciju masnih kiselina i smanjiti insulinsku rezistenciju.
Prema prof. dr. Michaelu Gregeru, ljekaru i autoru medicinskih vodiča baziranih na kliničkim istraživanjima “šljive, zahvaljujući jedinstvenom sastavu vlakana i bioaktivnih jedinjenja, djeluju na pokretljivost crijeva i na ubrzanje bazalnog metabolizma kroz stimulaciju mikrobiote.”
Istraživanje provedeno na University of Liverpool (2021) pokazalo je da dnevna konzumacija 100 g šljiva značajno utiče na povećanje metabolizma masti kod žena sa prekomjernom tjelesnom težinom, dok je kod muškaraca zabilježeno poboljšanje u brzini crijevnog tranzita i redukcija upalnih markera u serumu.
(Vijesti.ba)