Dovoljno je da u frižideru imate osnovne sastojke i malo kreativnosti, jer salate ne traže precizno mjerenje niti komplikovane recepte. Sjajne su i za ponijeti – bilo da idete na posao, piknik ili izlet.
U nastavku je recept za osvježavajuću salatu sa orzom i piletinom, koju možete prilagoditi i drugim sastojcima, poput riže ili ječma, ako orzo nije dostupan.
Salata sa orzom i piletinom – sastojci:
250 g orzo tjestenine
300 g bijelog pilećeg mesa
1 veća glavica crnog luka
1 veća paprika
nekoliko cherry paradajza
200 g feta sira
Za preljev:
5 kašika maslinovog ulja
1 kašičica senfa
so
biber
1 čen bijelog luka (protisnut)
sok jednog limuna
1 kašika pesta od bosiljka
svjež bosiljak
Priprema:
Skuhajte orzo u tri puta većoj količini posoljene vode (na jednu šolju orza – tri šolje vode). Kuhajte oko 15 minuta, dok ne omekša. Ako koristite rižu umjesto orza, pripremite je kao i inače.
Pileća prsa začinite solju i biberom, pa ih propržite na malo maslinovog ulja dok ne porumene.
Luk i papriku isijecite na trakice, a cherry paradajz prepolovite.
Sve sastojke za preliv sjedinite – ulje, senf, so, biber, beli luk, limunov sok i pesto.
U veću činiju stavite orzo, povrće, prelijte dresingom, a zatim dodajte piletinu isječenu na trakice.
Na kraju pospite izmrvljenim feta sirom.
Ohladite salatu pre posluživanja.
Savjet: Umjesto orza možete koristiti i ječam, običnu tjesteninu, rižu, pa čak i kuhani leblebija. Sve se odlično kombinuje sa ovim osvježavajućim sastojcima.
U nastavku potražite još inspiracije za lagane i hranljive ljetne salate koje prijaju i tijelu i nepcima.
(Vijesti.ba)