Povratak iz Njemačke u Bihać za Enu Zolić Uzejnović nije bio jednostavna odluka niti siguran put. Ipak, ljubav prema kraju iz kojeg potiču njeni roditelji, želja za radom na vlastitoj zemlji i vjera da se i u Bihaću može graditi ozbiljna budućnost bili su jači od svih dilema.
Ena je rođena i odrasla u Štutgartu, gdje je završila Poljoprivredni fakultet, a već tokom studija svoju budućnost vezala je za uzgoj lješnjaka. Nakon diplome i master studija, kroz koje se posebno bavila održivošću i raznolikošću poljoprivrednih gazdinstava, odlučila je znanje stečeno u Njemačkoj donijeti u Bihać.
Danas je njena plantaža lješnjaka primjer kako se hrabrost, obrazovanje i pošten rad mogu spojiti u ozbiljnu lokalnu priču. Njeno gazdinstvo posjetio je gradonačelnik Bihaća Elvedin Sedić s pomoćnicom Jasminom Ćoralić, uoči donošenja pravilnika kojim će biti definisane mjere podrške mladim poljoprivrednicima na području grada Bihaća.
Tokom posjete, Ena je predstavila svoje gazdinstvo, mehanizaciju kojom raspolaže, ali i planove koje želi realizovati u narednom periodu. Među njima su proširenje plantaže, razvoj novih proizvoda od lješnjaka, njihova distribucija i brendiranje, ali i povezivanje lokalnih proizvođača u funkcionalnu mrežu međusobne podrške i saradnje.
Posebno je istaknuto da Ena u pripremi svojih proizvoda koristi isključivo domaće namirnice. Kada ih nema na vlastitom gazdinstvu, nabavlja ih od drugih lokalnih proizvođača, čime dodatno podržava domaću poljoprivredu i jača lokalnu ekonomiju.
Njeno gazdinstvo uskoro bi moglo dobiti i prve obrise turističke destinacije. Plan je da to bude mjesto u prirodi, nedaleko od gradske svakodnevice, gdje će porodice s djecom i svi ljubitelji domaće hrane, mira i autentičnog krajiškog ambijenta moći uživati u jednom drugačijem iskustvu.
Gradonačelnik Sedić istakao je da je Ena primjer osobe čija energija i optimizam ostavljaju snažan utisak.
„Ena je osoba čija energija i optimizam ostavljaju bez daha. Njena priča podsjeća da nijedan san nije prevelik kada iza njega stoje rad, upornost i iskrena ljubav prema onome što gradite. Susreti s ljudima poput nje motivacija su i meni lično, jer pokazuju da se i najhrabrije ideje mogu pretvoriti u stvarnost. Grad Bihać će i dalje biti snažan oslonac mladim ljudima koji žele ostati ovdje, raditi i stvarati budućnost u svom gradu“, kazao je gradonačelnik Sedić.
Ena Zolić Uzejnović danas pokazuje da povratak ne mora biti korak unazad, nego početak jedne nove i snažnije životne priče. Njena plantaža lješnjaka nije samo poljoprivredno gazdinstvo, nego dokaz da se znanje, iskustvo i ljubav prema domovini mogu pretvoriti u konkretan posao, domaći proizvod i inspiraciju za druge mlade ljude.
U vremenu kada se često govori o odlascima mladih, priče poput Enine imaju posebnu vrijednost. One pokazuju da lokalna zajednica može dobiti mnogo kada mladim ljudima pruži podršku, prostor i povjerenje da svoje ideje pretvore u stvarnost.
Proizvodi „Hazelnut Gata“ dio su protokolarnih poklona Grada Bihaća, što dodatno potvrđuje da se trud, kvalitet i lokalna priča mogu prepoznati i predstaviti kao vrijedan simbol grada.