Odlično se slaže uz meso ili ribu, ali je dovoljno zasitan da može biti i samostalan obrok.
Sastojci:
* 500 g krompira
* 300 g tikvica
* 200 ml kisele pavlake
* 100 ml mlijeka
* 1 glavica crnog luka ili 3 mlada luka
* 50 g naribanog kačkavalja ili drugog tvrdog sira
* 1 kašika glatkog brašna
* 1 čehno bijelog luka
* so
* svježe mljeveni biber
* majčina dušica
* prstohvat muškatnog oraščića
* malo putera za podmazivanje posude
Priprema:
Krompir ogulite i narežite na tanke kolutove. Tikvice dobro operite, nije ih potrebno guliti, te ih također isijecite na tanke kriške.
Vatrostalnu posudu premažite puterom, a zatim slažite red krompira pa red tikvica. Dodajte kolutove crnog ili mladog luka te sve pospite majčinom dušicom.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i mlijeko, zatim dodajte kiselu pavlaku, sitno sjeckani bijeli luk, so, biber i muškatni oraščić. Dobro sjedinite sastojke i pripremljenom smjesom prelijte povrće.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok krompir i tikvice ne omekšaju.
Potom izvadite složenac, pospite naribanim sirom i vratite u rernu na još 10 do 15 minuta, kako bi se formirala zlatno-smeđa i hrskava korica.
Poslužite toplo uz sezonsku salatu ili kao prilog omiljenom mesu ili ribi.
(Vijesti.ba)