Pravilna prehrana jedan je od najvažnijih faktora u očuvanju zdravlja srca, a osim voća, povrća i kvalitetnih izvora proteina, važnu ulogu ima i izbor ulja koje svakodnevno koristimo u pripremi hrane.
Prema brojnim istraživanjima i preporukama stručnjaka, ekstra djevičansko maslinovo ulje smatra se najboljim izborom za zdravlje srca. Bogato je mononezasićenim mastima i prirodnim antioksidansima koji mogu pomoći u očuvanju krvnih sudova i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Stručnjaci ističu da ulja bogata nezasićenim mastima mogu doprinijeti snižavanju nivoa LDL, odnosno “lošeg” holesterola, dok istovremeno pomažu u održavanju poželjnih vrijednosti HDL ili “dobrog” holesterola. Osim toga, sadrže spojeve koji djeluju protivupalno i štite organizam od oksidativnog stresa.
Posebno se izdvaja ekstra djevičansko maslinovo ulje jer sadrži oleinsku kiselinu, vitamin E i veliki broj biljnih spojeva, uključujući polifenole, koji imaju snažno antioksidativno djelovanje. Redovna upotreba ovog ulja povezuje se s boljom kontrolom krvnog pritiska, povoljnijim nivoom holesterola i manjim rizikom od razvoja ateroskleroze.
Stručnjaci naglašavaju da upravo zbog ovakvog nutritivnog sastava maslinovo ulje ima najviše naučnih dokaza koji potvrđuju njegov pozitivan utjecaj na zdravlje srca.
Odličan izbor predstavlja i ulje avokada. I ono obiluje zdravim mastima, vitaminom E i antioksidansima koji mogu doprinijeti očuvanju krvnih sudova i smanjenju upalnih procesa. Zahvaljujući visokoj tački dimljenja, pogodno je za pečenje, prženje i pripremu različitih jela.
Ipak, iako ulje avokada ima brojne prednosti, stručnjaci ističu da je upravo ekstra djevičansko maslinovo ulje i dalje prvi izbor kada je riječ o zaštiti srca, jer iza njegovih koristi stoji najveći broj kvalitetnih naučnih istraživanja.
Bez obzira na izbor, preporuka je da u svakodnevnoj prehrani prednost imaju ulja bogata nezasićenim mastima, uz raznovrsnu i uravnoteženu ishranu koja doprinosi očuvanju zdravlja cijelog organizma.
(Vijesti.ba)