Prema savjetima doktorice Monique Tello sa Medicinske škole Harvard, doručak koji uključuje kroasane, muffine, peciva, palačinke, vafle, prženi krompir, hrenovke može sadržavati velike količine prerađenih ugljikohidrata, šećera, soli i zasićenih masti.
Takva hrana može brzo podići nivo šećera i inzulina u krvi, dok redovna konzumacija prerađenih namirnica i masnog mesa može doprinijeti debljanju, povišenom krvnom pritisku i holesterolu, kao i povećanom riziku od srčanih bolesti.
Šta onda jesti za doručak?
Preporuka je jednostavna – što više voća i povrća, cjelovitih žitarica, zdravih proteina i masti.
Tello, koja je zaposlena majka i svakodnevno putuje na posao, kaže da joj je potreban doručak koji je brz, jednostavan, lako prenosiv i pristupačan.
Zbog toga gotovo svakog dana priprema zdjelu od samo tri osnovne grupe namirnica.
1. Zamrznuto voće
Bobičasto voće, mješavina različitog voća ili kombinacije s povrćem poput kelja mogu biti odlična osnova. Zamrznuto voće se često zamrzava kada je na vrhuncu svježine, a može biti i povoljnije od svježeg voća te se duže čuva.
2. Orašasti plodovi, sjemenke ili cjelovite žitarice
Preporučuju se neslani orašasti plodovi, tostirane sjemenke ili žitarice. Mogu se kombinovati i s granolom koja sadrži malo šećera. Ove namirnice osiguravaju zdrave masti i doprinose osjećaju sitosti.
3. Jogurt
Najbolji izbor je obični jogurt ili onaj s malo šećera. Jogurt je izvor proteina, a može sadržavati i korisne probiotičke kulture.
Zašto je ovakav doručak dobar?
Za razliku od doručka baziranog na pecivima, zaslađenim žitaricama i drugim prerađenim ugljikohidratima, ovakav obrok sadrži više vlakana, prirodnih šećera iz voća, proteina i zdravih masti.
Voće pritom ne služi samo kao ukras, već čini najveći dio obroka. Vlakna iz voća, proteini iz jogurta i zdrave masti iz orašastih plodova mogu pomoći da se duže osjećamo sitima.
Za one koji žele jednostavan doručak koji se može pripremiti unaprijed, kombinacija voća, jogurta i orašastih plodova ili sjemenki može biti praktična opcija za početak dana.
(Vijesti.ba)