S dolaskom hladnijih dana sve češće pripremamo sezonske salate, a među namirnicama koje bi se svakako trebale naći na našem jelovniku je cvekla.
Osim što jelima daje lijepu boju i specifičan ukus, poznata je i po brojnim nutritivnim prednostima, posebno kada je riječ o zdravlju srca i krvnih sudova.
Jedna od njenih najvažnijih prednosti jeste visok sadržaj prirodnih nitrata. Organizam ih pretvara u azotni oksid, spoj koji pomaže opuštanju i širenju krvnih sudova, čime se olakšava protok krvi i može doprinijeti snižavanju krvnog pritiska.
Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija soka od cvekle može pomoći u snižavanju gornjeg krvnog pritiska. Kod odraslih osoba s povišenim pritiskom zabilježeno je prosječno smanjenje od oko pet mmHg. Uticaj na donji pritisak znatno je manji i nije uvijek statistički značajan.
Zanimljivo je da se određeni efekti mogu primijetiti već dva do tri sata nakon konzumacije soka od cvekle. Ipak, za održavanje potencijalnih koristi potrebno je redovno unositi nitrate, jer se njihov nivo u organizmu vraća na ranije vrijednosti nakon prestanka konzumacije.
Cvekla se može jesti sirova, kuhana ili pečena, a odlična je kombinacija s maslinovim uljem, limunom, bijelim lukom i drugim sezonskim povrćem. Može se dodati i u salate ili pripremiti kao samostalan prilog.
Ipak, važno je naglasiti da cvekla nije zamjena za terapiju. Osobe koje koriste lijekove za snižavanje krvnog pritiska trebale bi se posavjetovati s ljekarom prije redovnog konzumiranja većih količina soka od cvekle, jer kod nekih može dodatno sniziti pritisak.
(Vijesti.ba)