Jaja su namirnica koja se gotovo uvijek može pronaći u frižiderima, ali uprkos tome, oko njihovog trajanja i dalje postoji mnogo zabluda.
Mnogi vjeruju da se brzo kvare i da ih treba potrošiti u vrlo kratkom roku, no stvarnost je znatno drugačija.
Ako se čuvaju pravilno, jaja mogu ostati bezbjedna za upotrebu znatno duže nego što se obično misli. Najvažnije je da se drže u frižideru, na stalnoj i niskoj temperaturi, te da ostanu u originalnoj ambalaži koja ih štiti od upijanja mirisa i vlage. U takvim uslovima, jaja mogu biti upotrebljiva tri do pet sedmica nakon kupovine, iako s vremenom postepeno gube svježinu.
Datum otisnut na pakovanju najčešće označava period optimalnog kvaliteta, a ne strogi krajnji rok upotrebe. To znači da jaja mogu biti bezbjedna za konzumaciju i nakon tog datuma, pod uslovom da nemaju neugodan miris, promijenjenu boju ili neuobičajenu teksturu.
Postoji i jednostavan način da se provjeri svježina. Jaje koje potone na dno čaše s vodom obično je svježe, dok ono koje ispliva na površinu ukazuje na starost i bolje ga je ne koristiti. Kada je riječ o kuhanim jajima, ona u frižideru mogu stajati do sedam dana i preporučuje se da se pojedu u tom vremenskom okviru.
Pravilno skladištenje i kratka provjera prije upotrebe ne samo da smanjuju bacanje hrane, već i pomažu u očuvanju zdravlja.
(Vijesti.ba)