Za sutrašnji iftar predlažemo “Palestinski musakhan”, – tradicionalno jelo koje spaja bogatu gastronomsku tradiciju, solidarnost i duh ramazana.
Kako se priprema ovo prepoznatljivo bliskoistočno jelo, pokazala nam je Arduana Pribinja.
Tradicionalni palestinski musakhan priprema se relativno jednostavno, ali ključ njegovog punog okusa krije se u strpljenju i vrhunskoj piletini kakva je ova Perutnine Ptuj, vodeće peradarska industrija u regiji.
Perutnina ptuj je prva u Bosni i Hercegovini dobila certifikat “uzgojeno bez upotrebe antibiotika” koji joj je dodijeljen za liniju proizvoda “Piletina Natur”. Upravo je ova namirnica bila ključ jela.
A ostatak namirnica za pripremu musakhana uključuje crveni luk, ekstra djevičansko maslinovo ulje, pileću kocku za supu, sumak, pržene ili tostirane pinjole.
Prilikom serviranja preporučuje se da svako dobije komad tankog somuna natopljenog lukom uz komad mesa, upravo onako kako se musakhan tradicionalno dijeli za zajedničkim stolom.
Cijeli proces pripreme ovog jela možete pogledati u videu, a možda baš palestinski musakhan ove ramazanske večeri postane posebno jelo na vašem iftarskom stolu.
(Vijesti.ba / Žene.ba)