Ljubitelji kafe ovih dana su primijetili novu cijenu. Naime na računima je kafa u mnogim kafićima poskupjela je sa 3 KM na 3,50 KM. Iako se na prvi pogled čini kao beznačajno povećanje, za redovne goste koji svakodnevno piju kafu u gradu, razlika se itekako osjeti na mjesečnom nivou.
Ugostitelji pravdaju poskupljenje rastom cijena sirovina, energenata i troškova rada. Navode da su cijene kafe na svjetskom tržištu porasle, dok su istovremeno poskupjeli struja, zakup prostora i plate radnika. Kažu da su dugo odgađali korekciju cijena, ali da su sada bili primorani reagovati.
S druge strane, gosti nisu oduševljeni. Mnogi ističu da je kafa već bila skupa, te da je pola marke više po šoljici dodatni udar na kućni budžet. Ako neko popije jednu kafu dnevno, to je oko 15 KM više mjesečno, a za one koji sjede po dva puta dnevno i duplo više.
Ekonomisti podsjećaju da je sektor ugostiteljstva posebno osjetljiv na inflaciju. Kako rastu ulazni troškovi, tako raste i cijena krajnje usluge. Ipak, upozoravaju da će konačnu riječ dati tržište ako gosti počnu rjeđe dolaziti, vlasnici lokala bi mogli razmisliti o novim prilagodbama.
Za sada je jasno jedno kafa kao omiljeni ritual mnogih građana više nije tri marke. Pitanje je samo hoće li 3,50 KM postati nova norma ili je ovo tek početak novog talasa poskupljenja u ugostiteljstvu.