Malo šta može pokvariti ljetni dan kao lubenica koja izvana izgleda savršeno, a iznutra je bezukusna i suha. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih trikova koji će vam pomoći da svaki put izaberete potpuno zrelu i sočnu lubenicu.
1. Uzorak na kori
Boja i uzorak kore odličan su pokazatelj zrelosti. Lubenica treba imati jasno istaknute pruge – tamnozelene i svijetložute. Površina kore treba biti mat, a ne sjajna, jer sjaj može značiti da plod još nije u potpunosti zreo. Birajte one koje izgledaju „obično“ – lubenice sa neobičnim sjajem često nisu dovoljno zrele.
2. Pjega na ležištu
Pjega na kori, nastala na mjestu na kojem je lubenica ležala na zemlji, jedan je od najpouzdanijih znakova zrelosti. Idealna pjega je kremasto žute ili narančaste boje – to znači da je lubenica slatka i zrela. Izbjegavajte one sa svijetložutom ili bijelom pjegom jer to ukazuje na nedovoljnu zrelost i slabiji okus.
3. Suha peteljka
Ako lubenica ima peteljku, provjerite njen izgled. Suha i smećkasta peteljka znak je da je plod dozrio prije branja, dok zelena i svježa peteljka može značiti da je lubenica ubrana prerano.
4. Zvuk kucanja
Iako neobično, kucanje po lubenici može pomoći pri odabiru. Dubok i šupljikav zvuk pokazuje da je lubenica puna vode i vjerovatno zrela, dok glasan i tup zvuk može ukazivati na debelu koru i nedozreli plod.
5. Mrlje i linije na površini
Smećkaste linije ili površinske „vene“ koje izgledaju kao pukotine znak su da je lubenica izrazito slatka. One nastaju kada sok iz ploda curi prema van.
6. Omjer mase i veličine
Pri podizanju obratite pažnju na težinu lubenice. Dobra lubenica treba biti teža nego što izgleda, što znači da sadrži mnogo vode i da je sočna.
7. Oblik lubenice
Oblik lubenice može mnogo reći o njenom okusu. Okrugle lubenice su obično slađe, dok su ovalne često vodenastije i manje aromatične. Izbjegavajte lubenice s nepravilnim izraslinama jer to može biti znak problema u rastu.
(Vijesti.ba)