Proizvođači tvrde da kolagen pomaže protiv bora, produžava osjećaj sitosti i jača kosti i zglobove. Međutim, stručnjaci upozoravaju da marketing često stvara nerealna očekivanja o njegovim stvarnim efektima, piše The New York Times.
Šta je kolagen
Kolagen je protein koji čini osnovu strukture našeg tijela – prisutan je u koži, mišićima, kostima, tetivama i vezivnom tkivu.
Već od dvadesetih godina života organizam proizvodi sve manje kolagena, a postojeći se brže razgrađuje, što je razlog zašto se dugo koristi u kozmetici. Danas se sve češće dodaje i u hranu i pića.
Proizvođači ga dodaju u različite proizvode kako bi privukli kupce koji žele više proteina ili ljepšu kožu. Na tržištu se mogu pronaći: napici koji obećavaju smanjenje bora, dodaci ishrani koji navodno produžuju osjećaj sitosti, proteinske pločice koje navodno poboljšavaju zdravlje kože i zglobova.
Dermatologinja Loren Talja iz Northwestern Medicine ističe da iako promocija kolagena polazi iz dobre namjere, često dovodi do pogrešnog utiska o njegovim efektima.
Odakle dolazi kolagen u hrani
Kolagen u suplementima i industrijskoj hrani najčešće se dobija iz nusproizvoda prerade mesa i ribe – poput kostiju, kože i vezivnog tkiva krava i svinja. Nakon obrade, kolagen je lakše svarljiv i može se dodati u razne proizvode bez izraženog ukusa.
Iako kolagen ima važnu ulogu u tijelu, stručnjaci napominju da njegovo unošenje kroz hranu ili suplemente ne znači da će se protein direktno koristiti tamo gdje želimo – u koži ili zglobovima. Tijelo ga razgrađuje na aminokiseline i koristi prema sopstvenim potrebama.
Upozorenje stručnjaka
Kolagen može biti dio uravnotežene ishrane, ali nije “čudotvorni sastojak” kako ga reklamiraju. Najvažnije je imati realna očekivanja i znati da nijedan dodatak ne može zamijeniti osnovne navike – kvalitetnu ishranu, dovoljno sna i brigu o zdravlju.
(Vijesti.ba)