Prema podacima TISVA-e, u Turskoj se godišnje baci oko 8,7 miliona tona hrane. Samo 2 posto manje otpada moglo bi hraniti 360.000 porodica tokom godine.
Član predsjedničkog vijeća za prehrambenu politiku, Ramazan Bingol, kritikuje pretjerano obilne doručke i predlaže da gosti sami biraju šta žele jesti, umjesto da im se automatski servira 15–20 tanjira hrane – od kojih pola završi u smeću.
Takođe se razmatra da hoteli pređu na a la carte posluživanje umjesto neograničenih švedskih stolova, kako bi se smanjilo bacanje hrane, energije i resursa.
Ipak, najviše otpada dolazi iz privatnih domaćinstava, a ne iz hotela.
Ruski turoperatori su već reagovali, navodeći da su predložene mjere samo prijedlozi bez zakonske snage. Ukazali su i na moguće sukobe interesa, jer Bingol vodi udruženje restorana, dok ministar turizma posjeduje hotele koji nude upravo takve all-inclusive pakete.
Turski turizam je u 2024. ostvario rekordnih 61,1 milijardu dolara prihoda, a među najbrojnijim turistima su bili Rusi, Nijemci i Britanci.
(Vijesti.ba)