Svi vole dobar ledeni vjetar ili sladolednu tortu tokom vrelih dana, ali ako u društvu imate strastvene ljubitelje čokolade, ove ledene kocke su pun pogodak.
Riječ je o kolaču s čak tri vrste čokolade – mliječnom, bijelom i tamnom – uz dodatak usitnjenog keksa, badema i kokosa.
Ne koristi se brašno ni prašak za pecivo niti velika količina šećera pa nema brige da će vam u ključnom trenutku zafaliti neki od osnovnih sastojaka.
Rezultat su osvježavajuće kocke koje se tope u ustima, a ako ih dodatno rashladite u zamrzivaču, dobit ćete pravu ledenu poslasticu koja nestaje sa stola brzinom svjetlosti – posebno uz roštilj i ljetna druženja.
Savjet je da odmah napravite duplu mjeru, jer se brzo razgrabe.
U sloj s bijelom čokoladom možete dodati i voće po želji – maline i borovnice su odličan izbor, posebno ako su liofilizirane.
Ledene kocke
Sastojci:
280 g maslaca
5 kašika kakaa
30 g šećera
1 veliko jaje
100 g usitnjenog integralnog ili hrskavog keksa
100 g kokosovog brašna
60 g sjeckanih badema
5 kašika pavlake
2 kašike mlijeka u prahu
malo ekstrakta vanilije
100 g bijele čokolade
100 g mliječne čokolade
50 g tamne čokolade
Priprema:
Prvi sloj:
U manjoj šerpi na laganoj vatri otopite dvije trećine maslaca. Sklonite s vatre pa umiješajte kakao i jaje. Vratite kratko na ringlu (oko minut i po), dok se smjesa blago ne zgusne. Zatim dodajte kokos, keks i bademe pa dobro sjedinite. Posebno otopite tamnu čokoladu i umiješajte u smjesu. Dobijenu masu rasporedite u podmazan pleh i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
Drugi sloj:
Otopite bijelu čokoladu s pavlakom i mlijekom u prahu (ako ne koristite mlijeko u prahu, smanjite količinu pavlake). Smjesa treba biti dovoljno gusta za mazanje. Ako je previše tečna, kratko je ohladite. Rasporedite preko prvog sloja i vratite u frižider još 30 minuta.
Treći sloj:
Otopite mliječnu čokoladu s preostalim maslacem i dobijte glatku smjesu. Premažite preko drugog sloja i sve zajedno ostavite u frižideru najmanje sat i po.
(Vijesti.ba)