Svjetski stručnjaci iz oblasti zdrave ishrane upozoravaju da se med, koji se inače smatra zdravom namirnicom, ne smije konzumirati prekomjerno.
Prema njihovom mišljenju, mladi ne bi trebali uzimati više od dvije do tri kašičice ovog slatkog nektara dnevno, dok osobama koje pate od određenih bolesti nije preporučljivo više od jedne kašike dnevno.
Gojazne osobe i oni koji boluju od dijabetesa, ateroskleroze ili hipertenzije trebaju biti oprezni prilikom konzumacije meda.
Nutricionisti također upozoravaju da svako može biti alergičan na med, bez obzira na godine. Ova namirnica sadrži kiseline koje mogu iritirati želudac, pa prekomjerna konzumacija meda može izazvati gastritis, pa čak i čireve.
Još jedna greška koju mnogi prave je dodavanje meda u ključalu vodu kada se priprema topli napitak poput čaja, ili kada se med zgusne nakon dužeg stajanja i potrebno ga je razrijediti.
Ako se med stavi u ključalu vodu, gubi svoja korisna svojstva i proizvodi otrov. Pripremajući čaj, med treba dodati tek kada se voda prohladi i bude tek topla. Temperatura vode ne bi smjela prelaziti 40 stepeni Celzijusa.
“U ključaloj vodi proizvodi dioksometil supstancu, koja je otrov“, napominju stručnjaci.
(Vijesti.ba)