Doručak je najvažniji obrok u danu, ali ono što biramo za jutarnji obrok može značajno utjecati na nivo šećera u krvi i energiju tokom dana.
Neki popularni doručci, iako izgledaju primamljivo, zapravo mogu izazvati nagle skokove glukoze, što dugoročno šteti zdravlju.
Iako mnogi smatraju da su brzo pripremljene žitarice zdrave, većina njih sadrži visok udio šećera i rafinisanih ugljikohidrata. Oni brzo podižu šećer u krvi, daju kratkotrajnu energiju, ali ubrzo nakon toga dolazi do osjećaja gladi i umora.
Hljeb i peciva od rafinisanog bijelog brašna imaju visok glihemijski indeks. Iako su mekani i ukusni, tijelo ih brzo probavlja, što izaziva nagli porast šećera i insulina u krvi. Ujedno, takvi doručci rijetko sadrže vlakna i proteine, pa ne pružaju dugotrajnu sitost.
Voće je zdravo, ali sokovi bez vlakana i oni s dodatnim šećerom mogu izazvati nagli skok glukoze. Čak i smoothie s previše slatkog voća može imati sličan efekat, umjesto da daje stabilnu energiju.
Umjesto ovih opcija, preporučuje se birati doručke koji sadrže proteine, zdrave masti i vlakna – poput jaja, jogurta s orašastim plodovima, ovsene kaše s voćem ili integralnog hljeba sa avokadom.
Takvi obroci pomažu u održavanju stabilnog šećera u krvi i energiji tokom cijelog jutra.
(Vijesti.ba)