Osim što ne sadrži laktozu i bogato je biljnim proteinima, sve više istraživanja ukazuje da može imati pozitivan uticaj na kardiovaskularno zdravlje – posebno na snižavanje krvnog pritiska.
Antihipertenzivni potencijal iz biljnih proteina
Studija objavljena u Journal of the American College of Nutrition (2019) pokazala je da konzumacija sojinog mlijeka u trajanju od najmanje šest sedmica može značajno smanjiti sistolni i dijastolni krvni pritisak kod osoba s blagom do umjerenom hipertenzijom.
Autori su istakli ulogu izoflavona – fitoestrogena prisutnih u soji, koji imaju blagotvoran efekat na endotelnu funkciju i vaskularnu elastičnost.
Također, prema analizi koju je 2021. godine objavio tim s Harvard T.H. Chan School of Public Health, sojini proteini pokazuju sposobnost inhibicije angiotenzin-konvertujućeg enzima (ACE), što vodi do vazodilatacije i smanjenja arterijskog pritiska.
Pored toga, sojino mlijeko ima nizak sadržaj zasićenih masti i ne sadrži holesterol, što dodatno doprinosi očuvanju zdravlja krvnih sudova. Ovi faktori ga čine pogodnim i za osobe s povećanim kardiovaskularnim rizikom.
(Vijesti.ba)