Ovaj tradicionalni recept vraća uspomene na vremena kada se sve pripremalo polako i bez žurbe, uz miris voća koji se širio kuhinjom.
Rezultat je gust, mirisan i bogat džem koji podsjeća na djetinjstvo i domaće doručke.
Sastojci:
2 kg jagoda
1 kg šećera
sok od pola limuna po želji
Priprema:
Jagode dobro operite, očistite i prerežite na polovine.
U veću šerpu redajte slojeve jagoda i šećera, dok ne potrošite sve sastojke. Stavite na šporet i kuhajte na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje. Tokom kuhanja skidajte pjenu koja se stvara na površini.
Pred kraj, po želji, dio voća možete kratko usitniti štapnim mikserom kako biste dobili ujednačeniju teksturu. Nastavite kuhati dok se džem ne zgusne.
Da provjerite da li je gotov, sipajte dvije kašike džema na tanjir i ostavite da se ohladi. Ako s kašike pada u komadu, džem je spreman.
Vruć džem sipajte u čiste tegle i dobro ih zatvorite. Zatim tegle stavite u rernu zagrijanu na 90 stepeni i ostavite ih oko 90 minuta.
Nakon toga isključite rernu i ostavite tegle unutra da se postepeno hlade, najbolje preko noći.
(Vijesti.ba)