Tradicionalno prvomajsko druženje uz roštilj u prirodi ove godine za mnoge građane Bosne i Hercegovine dolazi uz znatno veće troškove. Cijene mesa, povrća, pića i ostalih potrepština ponovo su porasle, pa se za pojedine proizvode izdvajaju rekordni iznosi.
Prema riječima vlasnika banjalučke mesnice Mesnica Kod Laze Laze Šešića, iako su cijene porasle, građani ne odustaju od prvomajskog roštilja, već kupuju manje količine.
„Kupac se prilagođava, odvoji deset ili 20 maraka i gleda koliko može dobiti za taj novac. Neće odustati od roštilja, nego će uzeti manje“, istakao je Šešić za Glas.
Dodaje da su cijene roštiljskog mesa u prosjeku više za oko deset posto u odnosu na prošlu godinu. Tako kilogram ćevapa trenutno košta oko 23 KM, roštiljske kobasice 18 KM, dok se marinirano meso i piletina kreću od 15 do 16 KM. Najveći skok bilježi teleći but, čija cijena dostiže i do 47 KM po kilogramu.
Slična situacija je i u pečenjarama, gdje su narudžbe počele znatno ranije nego prethodnih godina. Vlasnik pečenjare Pečenjara Carstvo Nikola Mitrović navodi da interesovanje građana ne jenjava uprkos rastu cijena.
„Već od 20. marta ljudi naručuju. Neko uzima cijelo prase ili jagnje, neko manje količine. Cijena prasetine je 33 KM po kilogramu, a jagnjetine 40 KM na cijelo, odnosno 48 KM za manje količine“, rekao je Mitrović.
Iako su cijene više nego prošle godine, smatra da poskupljenja nisu drastična.
„Razlika je nekoliko maraka, ali tržište diktira cijene i mi se tome moramo prilagoditi“, dodao je.
S druge strane, potrošači sve teže podnose rast cijena. Predsjednica dobojskog udruženja ToPeeR Snežana Šešlija upozorava da su troškovi hrane u posljednjih nekoliko mjeseci porasli i do 40 posto.
„Gotovo da nema proizvoda koji nije poskupio. Povrće je čak procentualno više poskupjelo od mesa, a dodatni problem su velike razlike u cijenama između prodavnica“, istakla je Šešlija.
Dodaje da su građani primorani obilaziti više trgovina kako bi uštedjeli, dok je planiranje troškova sve teže zbog stalnih promjena cijena.
„Ljudi već sada smanjuju broj gostiju ili količinu hrane. Često se štedi danima unaprijed da bi se mogla pripremiti praznična trpeza“, kazala je.
Iako će mnogi i ove godine izaći u prirodu i obilježiti Prvi maj, jasno je da će roštilj za brojne građane biti skromniji nego ranijih godina, a praznično druženje pod pritiskom sve većih životnih troškova.