Među različitim vrstama, poput focaccie, sendvič-hljeba ili kiselog tijesta, posebnu popularnost u kućnim kuhinjama sve više dobijaju i tortilje, odnosno wrapovi.
Njihova prednost je višestruka, ne samo da su ukusniji i svježiji od kupovnih, već omogućavaju i potpunu kontrolu sastojaka.
Upravo ta jednostavnost i praktičnost navela je mnoge da trajno odustanu od industrijskih verzija i okrenu se domaćoj pripremi.
Osnovni recept za ove mekane i savitljive pogače uključuje svega nekoliko sastojaka: brašno, ulje, so i toplu vodu.
Nakon što se sastojci sjedine u tijesto, potrebno ga je kratko mijesiti dok ne postane glatko, a zatim ostaviti da odmori prije nego što se podijeli na manje kugle i razvalja u tanke krugove.
Pečenje se obavlja na zagrijanoj tavi uz minimalnu količinu ulja, a svaka tortilja je gotova za svega nekoliko minuta, kada dobije zlatnu boju.
Gotovi komadi mogu se držati toplim pokriveni ili kasnije podgrijati u rerni, što ih čini izuzetno praktičnim za svakodnevnu upotrebu.
Ove domaće tortilje savršeno se uklapaju u različite obroke, od laganih ručkova sa salatom do večera poput fajitasa.
Ukoliko se ne potroše odmah, mogu se bez problema zamrznuti i čuvati do tri mjeseca, što ih čini idealnim rješenjem za brze i ukusne obroke.
(Vijesti.ba)