Ovaj tost savršen je za ljetne dane kad želimo nešto lagano, a opet ukusno.
Svaki sastojak u Caprese Toastu pažljivo je odabran kako bi zajedno stvorili harmoniju okusa i tekstura.
Sastojci (za 2 porcije):
- 4 kriške domaćeg hljeba za tost (ili ražev sa sjemenkama)
- 150 g burrate ili svježe mozzarelle
- 3x domaći paradajz (oko 200 g), narezan na tanke kriške
- 8-10 listića svježeg bosiljka
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- So
- Svježe mljeveni crni biber
- 1 kašika aceto balsamico creme za dekoraciju i završni touch
Priprema:
Kriške hljeba tostirajte do zlatno-hrskave boje, pazeći da ostanu čvrste i da neće omekšati pod sirnim slojem.
Burratu ili mozzarellu pažljivo narežite, ili razdvojite na komade te ih ravnomjerno rasporedite po toplom tostiranom hljebu. Na sir složite tanke kriške domaćeg paradajza, ravnomjerno pokrivajući površinu.
Posolite i pobiberite, zatim prelijte maslinovim uljem koje će podcrtati svježinu i donijeti dodatnu aromu. Na vrh stavite listiće svježeg bosiljka za aromatski završetak.
Završite jelo kapljicama aceto balsamico creme, koje unose blagu kiselost i vizualni kontrast.
Poslužite odmah i uživajte u svakom zalogaju ovog jednostavnog, ali raskošnog ljetnog specijaliteta!
(Vijesti.ba)