Sočne hurmašice s pekmezom od jabuka savršen su spoj tradicije i bogatog domaćeg okusa.
SASTOJCI:
– 2 jaja
– 100 g šećera
– 2 vanilin šećera
– 125 ml ulja
– 180 g pekmeza od jabuka
– 125 g otopljenog maslaca
– 100 g mljevenih oraha
– 600 mekog brašna
– 1 prašak za pecivo
Agda:
– 500 g šećera
– 450 g vode
– 150 g pekmeza od jabuka
PRIPREMA:
Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta pa dodajte ulje, pekmez od jabuka i otopljen maslac. Izmiksajte, a zatim dodajte i orahe, 400 g prosijanog brašna i prašak za pecivo, pa promiješajte.
Preostalo brašno dodajte i umijesite tijesto rukom. Od tijesta formirajte kuglice težine 30 g. Pripremite dva pleha od rerne 42×32 cm i podmažite ih uljem. Oblikujte hurmašice približno jednakih dimenzija, a za šaru koristite rende.
Hurmašice redajte u plehove sa razmakom između. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 23 minuta. Dok se hurmašice peku, pripremite agdu. Šećer, vodu i pekmez zagrijavajte u šerpi i kad prokuva smanjite temperaturu da lagano ključa i kuvajte pet minuta.
Pečene, vruće hurmašice prelijte vrućom agdom.
(Vijesti.ba)