Cijene janjetine u ugostiteljskim objektima širom Krajine značajno variraju, a razlike između Bihaća, Cazina i Bosanske Krupe postaju sve izraženije.
Dok u Bihaću kilogram janjetine u pojedinim restoranima dostiže i preko 60 KM, u Cazinu i Bosanskoj Krupi isti specijalitet može se pronaći po cijeni od oko 40 KM, što predstavlja razliku i do 20 KM u odnosu na najskuplje ponude u regiji.
Ugostitelji navode da na formiranje cijena utiču brojni faktori, uključujući nabavnu cijenu mesa, troškove energenata, sezonsku potražnju, ali i lokaciju objekta.
S druge strane, potrošači sve češće primjećuju razlike u cijenama između susjednih gradova, pa se sve više odlučuju za destinacije gdje je ponuda povoljnija.
Janjetina ostaje jedan od najtraženijih tradicionalnih specijaliteta u Krajini, posebno tokom vikenda i praznika, kada restorani bilježe povećanu posjećenost.
Ove razlike u cijenama dodatno otvaraju pitanje tržišnih kretanja u ugostiteljstvu i navika potrošača koji sve više vode računa o odnosu cijene i kvaliteta.