Naša crijeva čine otprilike 70% imunološkog sistema. Osim što igraju ključnu ulogu u probavi, povezana su i s raspoloženjem, tjelesnom težinom i funkcioniranjem mozga.
Vjerovatno ste već čuli za važnost vlakana i fermentirane hrane poput kombuche, ali postoji jedan napitak koji često prolazi ispod radara – zlatno mlijeko.
“Zlatno mlijeko jedan je od mojih omiljenih načina za opuštanje i pružanje podrške probavi nakon cjelodnevnog jedenja”, kaže nutricionistica Kara Hochreiter, dodajući kako je riječ o toplom, kremastom napitku na biljnoj bazi, obogaćenom kurkumom, đumbirom i cimetom.
Zašto je zlatno mlijeko dobro za naša crijeva?
Pomaže u smanjenju upala
Glavni sastojak zlatnog mlijeka, kurkuma, poznata je po snažnim protuupalnim svojstvima. Istraživanja pokazuju da kurkumin – aktivna tvar iz kurkume – može pomoći u smanjenju upale crijevne stijenke, što može biti korisno kod stanja poput upalnih bolesti crijeva.
Osim kurkume, u napitku se nalaze i druge protuupalne namirnice – cimet, đumbir i crni papar. Crni papar dodatno pojačava djelovanje kurkumina.
Potiče probavu
Đumbir se tradicionalno koristi za smanjenje mučnine i poboljšanje probave, ali također može potaknuti kretanje hrane kroz probavni sistem, poznato kao crijevna peristaltika. Aktivne tvari iz đumbira, poput gingerola i shogaola, potiču rad probavnih enzima i kontrakcije u crijevima.
Može pomoći kod zatvora
Dovoljna hidracija ključna je za redovnu stolicu. Iako najčešće razmišljamo o vodi, biljna mlijeka također doprinose unosu tekućine. Neka istraživanja također sugerišu da kurkuma može imati blagi laksativni učinak i pomoći kod simptoma sindroma iritabilnog crijeva (IBS), no potrebna su dodatna istraživanja.
Kako uključiti zlatno mlijeko u večernju rutinu
Topla čašica zlatnog mlijeka može biti savršen završetak dana. Ako još nemate večernju rutinu, sada je pravo vrijeme za početak – kvalitetan san podržava sve aspekte zdravlja, uključujući i probavu.
“Ako piće povežete s opuštajućim ritualom, ono postaje čin brige o sebi”, kaže Hochreiter, prenosi Index.hr.
“Sporo ispijanje ovog toplog napitka može potaknuti parasimpatički živčani sistem – stanje ‘odmori se i probavi’ – što pomaže tijelu da se regenerira dok spavamo.”
Priprema je jednostavna: u lončić stavite kokosovo ili drugo biljno mlijeko (može i obično kravlje), kurkumu, đumbir, cimet, malo crnog papra i zaslađivač po želji. Zagrijte do laganog vrenja i kuhajte 10-ak minuta. Ulijte u čašicu, smjestite se na udobno mjesto i polako pijuckajte.
Šta tražiti u napitku koji podržava zdravlje crijeva?
Ne postoji univerzalno najbolje piće za svačija crijeva.
Ali, evo nekoliko smjernica:
- Izbjegavajmo previše šećera, umjetna sladila i zgušnjivače, jer mogu narušiti ravnotežu mikrobioma i uzrokovati nadutost.
- Birajmo napitke bez kofeina, poput biljnih čajeva, mlijeka i vode.
- Potražimo prebiotike i probiotike, ako nam odgovaraju. Na primjer, kefir je pun dobrih bakterija, ali i proteina te kalija.
Ako želimo poboljšati san i zdravlje crijeva, zlatno mlijeko moglo bi biti odličan saveznik. Topli napitak s opuštajućim začinima može pomoći u borbi protiv upala, olakšati probavu i osigurati unos tekućine pred spavanje. Zato sljedeći put kad poželite nešto popiti prije kreveta, preskočite slatke sokove i pripremite čašicu zlatnog mlijeka – vaša crijeva bit će vam zahvalna.
(Vijesti.ba)